Je vous partage ici quelques recettes salées et sucrées qui composent le réequilibrage alimentaire
INGREDIENTS :
2 patates douces
-1 gros avocat bien mûr
-citron
-cumin
-oignon
-1 CS de St Môret
-Sel/poivre
PREPARATION
Coupez les patates douces en 2 et les piquer à l’aide d’une fourchette puis les placer au four sur du papier sulfurisé à 200°C pendant 40minutes.
-Pendant ce temps, écrasez l’avocat dans un bol avec le reste des ingredients.
-Piquez pour voir si la chair est tendre, c’est qu’elle est cuite
-Sortez du four et garnissez l’intérieur des patates
INGREDIENTS:
-150g de fromage blanc au lait de chèvre
-Une poignée d’un mélange de cranberries et mulberries
-3CS de graines de chia (1CS pour la déco)
-1/2 mangue
PREPARATION:
Mélangez les 3CS de chia et le fromage blanc et réservez 30minutes au frais
-Coupez la mangue en tranche
-Dressez dans un bol et dégustez
INGREDIENTS
240mL de lait de coco
-60g de crème ou crème de coco
-30g de sucre
-2,5 feuilles de gélatine
-270g de fruits rouges
-1sachet de sucre vanillé
-Jus de citron
PREPARATION
Trempez la gélatine 5 à 10min dans un peu d’eau
-Chauffez le lait de coco, la crème dans une casserole puis ajoutez le sucre tout en remuant.
-Hors du feu, mettez-y la gélatine et fouettez
-Répartissez le mélange dans une verrine et laissez refroidir puis mettre une nuit au frigo
-Le lendemain faire le coulis avec les fruits rouges (en réserver quelques-uns pour la décoration), le sucre vanillé et le jus de citron
-Ajoutez le coulis sur la crème et décorez avec quelques fruits rouges